mama's bakery...

mama's bakery..ni ms br2 bkak..byk brg xsampai lg..antaranya meja cashier, pastu rak bercermin..

ni 'gadjet' yg mmbantu mama wat keje slain drpd tenaga manusia..huhu ade 3 oven smuanye..

ni meja keje...n satu lg meja dlm proses penempahan

since mama bkak bakery die sndiri, slalu gak tlg2 mama wat kek, roti and desert yg org tempah..pastu cake n roti mama jd bhn experiment i..hehehe...bagus x??*wink! tp sme bhn experiment tu akn cepat habis dijual...dats why mama so proud me....at least, if i ade, cake dlm chiller akn jd byk n cpt je habes....especially time raye, jamuan akhir thn skolah n time sme org pakat nk bine masjid.....pembukaan bakery mama tu adalah impian mama since dulu2..dulu mama juz wat kek kt rmh n anta ke nearby coffee shops..dr pakai blender n mixer,skrg mama da bleh pkai 5 mesin yg boleh menghasilkan dlm 200 biji kek dlm ms yg same..reminder...ni bkn nak berbangga tp nak share pengalaman mama n kami sekeluarga ms kami ssh2 dulu...tiap2 mlm,if cuti n pulang bermalam,mesti papa n kami adik beradik duk kat dapur n tlg mama wat kek gula hangus n kek pisang. FYI,kek gula hangus lebih elok if kacau guna tgn n bkn dgn mixer sbb nak menghasilkan lubang2 mcm sarang semut tu...kek pisang lak,pakai blender...blend pisang,gula,minyak n telur lps tu br kacau guna tgn.mmg ssh nak buat sbb sme kene pakai tenaga manusia....mama pnah ckp,mcm mimpi lak bleh bkak bakery sndiri..........bkn senang nk senang...............

persaingan mama mmg sengit tp customer still prefer mama pnyer cake sbb cake mama sme fresh n lembut..org suke mcm tu....mase zaman kegemilangan mama,sme org nak jual cake sbb nampak mama bleh berjaya, diorang nk senang mcm mama..mmg ms tu persaingan sengit sgt...tp mama xtakut pon coz die ckp,tu rezki msing2....klu dah rezki org tu lebih dari kite,kite nk wat cane kan?...btul gak kate2 mama tu...

dalam pade tu jgk,mama hantar angah(my younger brother) ke skolah teknik vocasional n register dlm course bakery...after hbis skolah,mama anta angah ke ikbn..pon dlm course yg berkaitan...lepas abes praktikal,mama suggest angah keje ngan die dulu...improve die pnye skills n anta angah g kusus2 kecil kelolaan jabatan pertanian, KADA....so,skrg angah jd org kanan mama...angah handle bhgian wat roti.....while mama wat cake.

blackforest cake... ni i buat,ms aidiladha n dikorban kan ms rombongan merisik dtg...hehehehe...tunjuk skill kat bkl MIL..hehe

ni icing cake biase..

raspberry choc cake..